NOUVEAU : vente en ligne de nos produits sur Tentation Fromage

Vous pouvez désormais acheter une sélection de nos fromages et beurres d’exception sur l’une des plus importantes plateformes de vente en ligne de produits laitiers ! Découvrez toute la saveur de nos produits en passant votre commande en quelques clics sur : https://www.tentationfromage.fr/219cooperative-laitiere-de-la-sevre

Nos fromages

FROMAGES AU LAIT CRU

Nos fromages au lait cru sont élaborés à partir de recettes centenaires, transmises de génération en génération depuis 1893. Ils sont produits et affinés par nos maîtres fromagers et présentent différentes saveurs et textures. Leur point commun ? L’authenticité et la qualité d’un fromage traditionnel au lait cru.

La Bûche Caprifeuille 

 

Ce fromage de chèvre au lait cru présente une fine croûte vermiculée et une pâte ferme.
Vous pouvez le savourer sur vos toasts de chèvre chaud, en plateau de fromages ou encore dans vos salades où ces rondelles de fromages sublimeront votre plat.

Le produit vous est proposé en versions :

  • La Petite Bûche Caprifeuille 150g, nature et cendré
  • La Bûche Caprifeuille 280g, nature et cendrée

Le Chevrot

Ce fromage de chèvre au lait cru présente une saveur de chèvre caractéristique et une pâte ferme.
Avec sa croûte ondulée et levurée, il ajoutera de l’authenticité à vos plateaux de fromages et épatera vos convives autant que vos papilles !

Le produit vous est proposé en versions :

  • Le plateau de Mini Chevrot 80g x 2, nature et cendré
  • Le Petit Chevrot 150g, nature
  • Le Chevrot 200g, nature, cendré et sans sel

Le Mothais sur Feuille au sel de l’Île de Ré

Notre Mothais sur Feuille est un fromage de chèvre au lait cru qui tient son nom de la Mothe-Saint-Héray.
La feuille de châtaignier qui l’entoure participe au développement de ses arômes. Elle absorbe l’humidité du fromage et lui donne une pâte plus souple, crémeuse et une croûte plus fine.

Le produit vous est proposé en version 150g nature.

Le Chabichou du Poitou AOP 

Notre Chabichou du Poitou AOP est un fromage de chèvre au lait cru qui doit sa forme à la pièce de bois qui fermait autrefois les barriques de vin.
Selon la légende son nom remonte au 8ème Siècle lors de la défaite des Sarrasins après la bataille de Poitiers. Certains d’entre eux s’étant installés dans la région avec leur troupeau de chèvres ils firent un fromage nommé Cheblis (chèvre en arabe) qui deviendra par la suite Chabichou.
Ce fromage de chèvre au lait cru bénéficie d’une appellation d’origine protégée depuis 1990.

Le produit vous est proposé en version 150g nature.

Le Crottin 

Ce fromage de chèvre au lait cru est caractérisé par sa fine croûte beige, ondulée et levurée.
Le Crottin tient son nom du terme berrichon « crot » qui signifie « trou ». Autrefois les crots désignaient les lieux situés au bord des rivières où le linge était lavé. La terre argileuse qui constituait ces rives était utilisée pour confectionner des moules à fromages afin d’égoutter le caillé.
Vous pourrez le déguster dans une tarte au Crottin de chèvre et tomates cerises par exemple.

Le produit vous est proposé en versions :

  • Le plateau de Crottin 60g x 2, nature
  • Le Crottin 60g, nature

Le Fine Fleur 

Notre Fine Fleur est un fromage cendré de chèvre au lait cru. Il présente une pâte souple qui fond en bouche et une saveur délicate tout en étant authentique.

Idéal pour ceux qui cherchent un fromage du terroir avec un goût léger et frais.

Le produit vous est proposé en version 150g cendré.

FROMAGES AU LAIT PASTEURISÉ

Nos fromages pasteurisés sont destinés aux personnes qui cherchent le goût et la texture d’un fromage artisanal et aussi les avantages d’un aliment pasteurisé.

La qualité Sèvre & Belle accessible au plus grand nombre !

La Cabriquette

Ce fromage de chèvre au lait pasteurisé a une forme rectangulaire très pratique à la coupe. Il présente une fine croûte beige ondulée et levurée. Sa pâte ferme à onctueuse selon l’affinage laisse découvrir une saveur de chèvre caractéristique.

Vous pouvez les savourer sur vos toasts, en plateau de fromages ou encore dans vos salades.

Le produit vous est proposé en version 120g nature et cendré.

Le Caprifleur

Ce fromage de chèvre au lait pasteurisé a une forme ovale qui donne une touche d’élégance à sa présentation. Il possède une fine croûte beige ondulée et levurée. Sa pâte ferme à onctueuse selon l’affinage laisse découvrir une saveur de chèvre caractéristique.

Savourez ces fromages sur vos toasts, en plateau ou dans vos préparations estivales.

Le produit vous est proposé en version 120g nature et cendré.

Le Pigou

Le Pigou est un fromage au lait pasteurisé de vache. Ce produit à pâte ferme va s’affiner dans le temps pour devenir légèrement crémeux. Son format rond et sa fine croûte beige ondulée et levurée sont accompagnés d’un goût typé étable qui révèle toute l’authenticité de notre terroir.

Vous pouvez les savourer sur vos toasts, en plateau, en salade ou comme ingrédient de vos préparations culinaires.

Le produit vous est proposé en version 150g nature et cendré.

Le Petit Pigou

Ce petit fromage rond au lait pasteurisé de vache présente une fine croûte beige ondulée et levurée. Sa texture ferme à crémeuse selon l’affinage et son goût typé étable vous séduirons par leur authenticité.

Savourez le Petit Pigou sur vos toasts, en plateau, en salade ou comme ingrédient de vos préparations culinaires.

Le produit vous est proposé en version 100g nature et cendré.

Retrouvez tous nos fromages dans nos deux boutiques :

A Celles-sur-Belle : 1 avenue de Niort 79370 CELLES SUR BELLE.
En raison de la situation sanitaire actuelle en France (Coronavirus), la boutique est exceptionnellement ouverte du mardi au samedi de 9h00 à 12h30.
A Echiré : 76 place de l’Église, 79410 ÉCHIRE.
En raison de la situation sanitaire actuelle en France (Coronavirus), la boutique est momentanément fermée. Sa réouverture (pour le moment sans date prévue) sera annoncée sur la rubrique « Actualités » du site internet d’Echiré (www.echirelebeurredefrance.fr).

Venez également découvrir la Maison des Fromages de Chèvre (1, avenue de Niort, 79370 Celles-sur-Belle, de mardi à samedi de 9h00 à 12h30) un espace ludique où vous pourrez en apprendre davantage sur l’histoire et le développement de la production caprine en Poitou-Charentes. Vous seront également proposées les méthodes de fabrications de nos fromages, les pratiques d’élevage, ainsi que sur les différentes races caprines.

Des ateliers découverte sont proposés pour les enfants tout au long de l’année. Plus de renseignements sur le site : maisondesfromagesdechevre.com.