Soupe à la courgette & au Crottin Sèvre & Belle !

Pour cette recette il vous faudra : (4 personnes)

• 6 courgettes
• 1 Crottin de chèvre 60g Sèvre & Belle
• 2 cubes de bouillon de volaille
• Poivre

Ustensile :

• Faitout ou une grande casserole
• Mixeur

Préparation : (25 minutes)

1. Rincez vos courgettes et coupez en rondelles.
2. Placez-les dans un faitout et recouvrez-les d’eau à laquelle vous ajoutez les 2 cubes de bouillon de volaille.
3. Faites bouillir jusqu’à ce que les courgettes soient cuites. (Vous pouvez enlever de l’eau en fonction de la quantité de soupe que vous souhaitez avoir)
4. Coupez le Crottin Sèvre & Belle en fines rondelles et les ajouter aux courgettes. Dosez le fromage à votre convenance. Poivrez et mixez.

Astuce : Vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse afin de donner un aspect crémeux à votre soupe !

C’est prêt !